店長：王聖偉
擅長沖煮：
虹吸式沖煮法(賽風式)；學程中為追求極致的品質，在師傅教導下僅專注使用虹吸式沖煮法，並堅持沖泡出咖啡中應有的香醇甜味，沖泡手法也截然不同。
學程：
拜師於山琦咖啡館日本師傅-『小林 永山』(國際認證咖啡評鑑師)門下親自傳授。
5號咖啡：
為屏東縣三地門鄉達來村舊居部落植種，屬日據時代，日本人所栽種的阿拉比卡原生豆繁生，因栽種於舊部落，地處深山(田良井山)，水質極為純淨，且生長環境適中，且堅持不使用任何農藥，故能培育出香、淳、甜且帶有水果清香的特有咖啡，不同於德文咖啡的口感，產量極為稀有。
正名：為有別於德文咖啡，未來所產出的咖啡，將正名為-『5號咖啡』
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